自制黑椒牛油果沙拉酱
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老人家在超市看见牛油果觉得新鲜,结果买了过熟的,而且又不喜欢吃,所以我做成了酱,当然牛油果酱最基础的搭配还是墨西哥玉米饼哦~我的配方拿来当蔬菜沙拉酱也是很棒的
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把西红柿去皮,柠檬片去皮,然后柠檬、西红柿、洋葱切成泥,此处洋葱是生的,只需要剥一层的一半即可,洋葱和黑胡椒粉可依据自己喜好多加,多加味道就多辛辣。之后加入所有调料,蛋黄酱可以用淡奶油或者椰浆替代,做到零添加剂哦
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步骤2/3
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搅拌均匀
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最后一步
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蘸酱吃草也变得好吃了
小贴士
牛油果要选用皮色褐色的,这样的牛油果过熟,果肉软烂,便于做酱。一定要要先吃现做,牛油果容易氧化发黑,影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-31
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