自制鱼豆腐的做法

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自制鱼豆腐

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喜欢吃鱼豆腐 QQ弹弹的但是又是担心有没有胶又是担心会不会用不好的鱼想吃又不敢买为了这张嘴我也是拼了……

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鲜鲅鱼 1条

、

鸡蛋 2个

、

盐一勺

、

料酒少许

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鲜鲅鱼处理干净
步骤2/16 点击查看大图
片下鱼肉
步骤3/16 点击查看大图
用刀在中间划一刀用手一扯中间的那条鱼刺就出来了
步骤4/16 点击查看大图
挑完鱼刺后切块
步骤5/16 点击查看大图
两鸡蛋清倒入鱼块里
步骤6/16 点击查看大图
料理机下边搅打一边加水
步骤7/16 点击查看大图
打完的鱼肉泥里加入一勺料酒搅拌均匀
步骤8/16 点击查看大图
根据个人口味加入糖盐再加入玉米淀粉搅拌均匀
步骤9/16 点击查看大图
加入白胡椒
步骤10/16 点击查看大图
放入烤盘铺平提起烤盘震两下震出气泡
步骤11/16 点击查看大图
烤箱170℃预热十分钟上下火中层烤25分钟
步骤12/16 点击查看大图
晾凉后切块
步骤13/16 点击查看大图
QQ弹弹～弹～弹～
步骤14/16 点击查看大图
锅内放入油油热到七成的时候下锅炸至金黄
步骤15/16 点击查看大图
哦啦可以吃了
最后一步点击查看大图
吃不了的用真空封了起来想吃随时就可以吃了

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

我用的是大鲅鱼有两斤多能做出来挺多的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-31

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