简单好吃:酱牛肉+麻辣牛肉干
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每一个吃货(胖子)都是潜力股!这话一点不假!前两天逛超市买了个小袋牛肉干,超好吃!叫川汉子麻辣牛肉干,五十克六块八,还不都是牛肉含豆纤维并且就剩一袋了。 今天路过市场看牛肉挺好的,买了一百块钱的牛肉(市场就在家楼下,上下班都路过,貌似没空手回过家,单这一点我就醉了!),自己动手丰衣足食!做一半酱牛肉、一半牛肉干慢慢吃! 东北这个季节最好,什么东西吃不了往窗外的窗台一丢,想什么时候吃就什么时候拿进来,微波炉一转就好! 我是比较懒的吃货,做东西能简则简,我做的美食大多都是好吃简单的,走过路过千万不要错过,记得关注啊!一般做法复杂的我不发,没营养的我不法! 今天的牛肉两吃也很简单,只是用到的调料比较多,但也都是常备的!我做菜我喜欢随意放调料,多少没称过,以下都是大概,说的勺也是吃饭常用那种大小的勺,比如我买的辣椒面辣就少点,你买的不辣就多点,建议大家尝着做可以更加适合自己的口味儿!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
牛腱子肉
2公斤
、
以下是牛肉干调料:
适量
、
熟芝麻
100克
、
油
50ml
、
串料(不辣的,熟豆粉也可以)
30克
、
麻椒粉,花椒粉,
各两勺
、
糖
4勺
、
芝麻油
一勺
、
辣椒面
80克
、
以下是酱牛肉的调料:
适量
、
料酒、葡萄酒
各两勺
、
豆瓣酱
三勺
、
老抽
两勺
、
生抽
半碗
、
香叶
三五片
、
八角
两个
、
山楂干
三片
、
甜面酱
两勺
、
五香粉
半勺
、
冰糖
一勺
、
葱姜蒜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
一半肉切大块
-
步骤2/5
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一半肉切厚片
-
步骤3/5
点击查看大图
所有肉放一起焯水,水开再放肉据说减少肉的缩水量!把肉洗去浮沫,酱牛肉的肉挑出来放入电高压锅里,调料放进去,加水没过肉,按牛羊肉键,好了就可以吃了。块不大很入味,其它方子要泡一夜,这个可以不泡!
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-12-30
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