饺子&包子内馅(不会调馅的看过来)
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有没有人像我一样只会包不会调馅的?很早我就会包饺子,包包子,但就是不会调馅儿,因为这个我还专门学了,并且咨询了好多人。最终总结出这个最好最出味的方法,分享给大家。 无论是包包子还是包饺子,馅料不会调,包子或者饺子依然不好吃,无论是加蔬菜还是做肉馅,馅料是非常重要的一道程序。 在选肉上,尽量选用肥瘦相间的五花肉,如果想要你的馅料更好吃,最好是自己用刀把肉剁碎,剁出来的肉馅更香,口感更丰富,当然为了方便省事也可以,用料理机打碎,但相比剁碎的肉馅,口感上会稍稍微微有一点点的差别,具体要根据个人习惯。
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烹饪步骤
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步骤1/8
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准备材料,300克肉末,生姜切丝,大葱切碎,花椒一把(30-40粒)花椒用50克温水(能喝不烫最的温度)浸泡至水完全凉透备用。姜丝和葱碎用凉水浸泡十分钟备用。
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步骤2/8
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将肉放在一个容器里面,加入酱油,搅拌均匀
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步骤3/8
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浸泡好的花椒水少量多次倒在肉中,倒一次搅拌一次,完全搅拌均匀,再继续倒花椒水,一定要少量多次加入,直至花椒水与肉完全融合在一起
步骤4/8
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发布于 2021-03-07
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