酿茄瓜
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烹饪步骤
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步骤1/3
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瘦肉剁碎,放油盐酱油淀粉打个鸡蛋搅拌。茄瓜切片状,两片为一块,两片间不切断,把调好味的瘦肉塞到茄瓜两片间夹着,锅里放油小火,放入茄瓜煎。一定要多油,茄瓜很吸油。
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步骤2/3
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两面煎得差不多就上碟。我怕上火不敢煎的太久,受得了的可以煎久一点,更香口,锅内放水大火蒸。蒸好后碟里有汤汁,锅里放油倒入汤汁加入酱油,少许淀粉煮开后淋在茄瓜上。
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最后一步
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成品。我这里是一个半截手臂长的茄瓜。两个人吃都吃不完了。我刚好有蒸了点黄豆酱,沾点黄豆酱吃更好。『也可以煮黄豆酱汁淋在上面,能吃辣的加个小辣椒一起煮汁更美味』
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-26
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