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极致过瘾的榴莲披萨的做法

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极致过瘾的榴莲披萨

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这是榴莲控必吃的一款披萨，一度成为某某或某某某披萨店的招牌，自己也去吃过各美食节目推荐的榴莲比萨，说实在的，只能说是宣传的很到位，节目里说的大块的榴莲，反正我点的那个是吃不到那么多榴莲的。感觉像是混入的土豆泥更多的样子。所以有时间的情况下，还是自己在家做来的实在。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉 350克

、

水 210克

、

奶粉 15克

、

白糖 1大勺

、

橄榄油 1大勺

、

盐 2克

、

酵母 3克

、

榴莲 100克

、

马苏里拉芝士 120克

、

奶油奶酪适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把配方中面粉，水，奶粉，白糖，橄榄油，盐，酵母混合，揉成光滑的面团，室温发酵至两倍大就可以了。取一块发好的面团约200克。我的配料中的面团的量可以做三个九寸披萨。
步骤2/7 点击查看大图
用的九寸披萨盘，在盘底刷一层薄薄的油，然后把面团擀成圆饼，放到披萨盘上。用叉子扎上小眼，防止烤的时候面团鼓包。
步骤3/7 点击查看大图
在饼胚上涂一层软化好的奶油奶酪，没有的话可以不涂。然后准备榴莲和马苏里拉芝士。
步骤4/7 点击查看大图
榴莲去核用勺子压成泥，去核以后的榴莲肉约100克，然后继续涂抹到饼胚上。
步骤5/7 点击查看大图
在榴莲肉上均匀的撒上一层马苏里拉芝士，约120克左右。
步骤6/7 点击查看大图
放入预热好的烤箱，190度20分钟左右就好了。这个时间和温度可以依据你烤箱的脾气进行适当调节。
最后一步点击查看大图
香喷喷的榴莲比萨就好了。

小贴士

披萨做起来特别的简单，只要注意别烤过了就好。烤好一定要趁热吃，拉丝才会更好。放凉了丝也就拉不出来了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-26

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