甜蜜圣诞甜甜圈「厨娘物语」

浏览 315.6万 · 收藏 2.0万 · 学做 228

嗨，我是小鹿~ 我觉得冬天里最有爱的就是圣诞节啦~盼着盼着终于要来啦！树上已经挂满了彩灯，街上传来热闹的圣诞歌曲。橱窗里摆着的精致礼物，还有各种好吃的，到处都充满着甜甜的味道~ 这期小鹿来教你们做非常应景的甜蜜圣诞甜甜圈！区别传统油炸的甜甜圈，我这次做的是蛋糕版的。非常简单，不需要复杂的打发技巧也不用厉害的翻拌手法，就能做出圆鼓鼓软糯糯的甜甜圈蛋糕~ 裹上香甜顺滑的巧克力，再撒上漂亮的糖珠，一口咬下去连心里都是甜甜哒！很多人在外面看见甜甜圈都觉得这么漂亮一定很难做~其实它是一道看起来很厉害但是很简单的甜品！只要学会烤甜甜圈蛋糕胚，加上任何简单的装饰就能会看起来很漂亮。家里有小朋友的，一定都会很喜欢~ 而且甜甜圈很厉害的地方在于：只要换上不同的装饰，任何的生日啊，告白日啊，纪念日啊都能派上用场呢！哈哈一劳永逸的甜品，童鞋们一定要学会呀！除了做甜甜圈，我还做了一个简易的水晶球和许愿瓶。这样就能看见飘雪的圣诞节，还能向圣诞老人许愿啦！我自己好喜欢呢，希望你们也会喜欢！祝大家圣诞节快乐！一起来看视频吧~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 100g

、

白砂糖 60g

、

色拉油 60g

、

泡打粉 3g

、

盐 0.5g

、

黑巧克力白巧克力装饰糖珠饼干

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
两个鸡蛋加入60g白砂糖打匀。
步骤2/23 点击查看大图
筛入100g低筋面粉、3g泡打粉。（童鞋们做蛋糕一定要低筋面粉哦！低筋的面粉才能做出软软的蛋糕，加入2g泡打粉能让蛋糕的口感更加蓬松）
步骤3/23 点击查看大图
筛入100g低筋面粉、3g泡打粉。（童鞋们做蛋糕一定要低筋面粉哦！低筋的面粉才能做出软软的蛋糕，加入2g泡打粉能让蛋糕的口感更加蓬松）
步骤4/23 点击查看大图
搅拌均匀。（只要搅拌到都混合在一起就好啦！）
步骤5/23 点击查看大图
倒入60g色拉油，搅拌均匀。（玉米油、葵花籽油都可以不要用味道太重的油就好啦~用黄油会更香哦！但考虑到很多家里都不会常备黄油，哈哈比如我。就用普通的食用油啦，味道一样很好呀！）
步骤6/23 点击查看大图
倒入裱花袋。（装进裱花袋挤出来的蛋糕液会更均匀，没有裱花袋直接倒也可以。小技巧把裱花袋放在杯型容器里，口子套在杯口上倒面糊的时候也会更方便）
步骤7/23 点击查看大图
在模具上刷上一层油防粘。
步骤8/23 点击查看大图
用裱花袋挤入面糊，大概到三分之二处就可以了。
步骤9/23 点击查看大图
震去气泡。
步骤10/23 点击查看大图
先200度预热烤箱。放入甜甜圈，170度20分钟。（大家烤食物之前一定要记得先预热呀，让烤箱内温度升高到需要的温度。这样把食物放进去的时候直接是需要烤制的温度了，按教程时间计算才容易成功）
步骤11/23 点击查看大图
把烤好的甜甜圈取出，反扣在油纸上。轻轻的脱模！（我用的是硅胶的甜甜圈模具，比传统的不沾涂层的模具好用很多。又轻又好脱模，你们喜欢吗？要不要我在店铺上架？）
步骤12/23 点击查看大图
把烤好的甜甜圈取出，反扣在油纸上。轻轻的脱模！（我用的是硅胶的甜甜圈模具，比传统的不沾涂层的模具好用很多。又轻又好脱模，你们喜欢吗？要不要我在店铺上架？）
步骤13/23 点击查看大图
把黑白巧克力隔热水融化。（懒人不愿意隔热水的，把巧克力装碗里放微波炉中小火叮几分钟也行）
步骤14/23 点击查看大图
把黑白巧克力隔热水融化。（懒人不愿意隔热水的，把巧克力装碗里放微波炉中小火叮几分钟也行）
步骤15/23 点击查看大图
拿起一个甜甜圈，要装饰的一面朝下，一半放入融化好的巧克力中，稍稍旋转一下让表面均匀，然后水平提起。倒过来放在油纸上~
步骤16/23 点击查看大图
接下来就可以根据自己的喜好来装饰糖珠啦。我撒了红绿色糖珠，还有各种圣诞树拐杖的造型，圣诞氛围一下子就出来啦！（天气很冷的时候巧克力是很容易干的，装饰糖珠动作不能太慢哦。手慢的同学们可以开着热空调）
步骤17/23 点击查看大图
可以在巧克力上放上一颗草莓，用巧克力笔划上巧克力淋面。我做了两个颜色的版本，都很可爱！（巧克力和草莓是绝配哦）
步骤18/23 点击查看大图
可以在巧克力上放上一颗草莓，用巧克力笔划上巧克力淋面。我做了两个颜色的版本，都很可爱！（巧克力和草莓是绝配哦）
步骤19/23 点击查看大图
也可以摆上糖霜饼干装饰，再撒上糖霜就会有下雪的感觉哦~
步骤20/23 点击查看大图
还有我最喜欢的麋鹿甜甜圈，把饼干对半掰开插在甜甜圈上，然后用红色的M&M巧克力豆做鼻子，白色的糖珠做眼睛。可爱的麋鹿甜甜圈就做好啦~
步骤21/23 点击查看大图
还有我最喜欢的麋鹿甜甜圈，把饼干对半掰开插在甜甜圈上，然后用红色的M&M巧克力豆做鼻子，白色的糖珠做眼睛。可爱的麋鹿甜甜圈就做好啦~
步骤22/23 点击查看大图
甜蜜圣诞甜甜圈就做好啦，开吃吧~
最后一步点击查看大图
甜蜜圣诞甜甜圈就做好啦，开吃吧~