超柔软分蛋版玛芬杯
玛芬杯，我更喜欢分蛋版的，柔软，不腻，也没有像大家说的那么容易回缩
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步骤1/6
蛋白蛋黄分开放入两个打蛋盆，分别挤入几滴柠檬汁或白醋
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步骤2/6
蛋黄盆加入油，打匀（手打电动都可以）再加入牛奶打匀
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步骤3/6
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蛋白盆放在装有温水的盆上（帮助更快打发），分三次加入糖粉，打发图片上的状态
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步骤4/6
预热烤箱，我的是长帝，160度。取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊，快速切拌（炒菜式）均匀，一起倒回蛋白糊，切拌均匀，筛入低粉，继续切拌成细腻的糊糊
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步骤5/6
倒入裱花袋或者保鲜袋，剪小口，挤入玛芬杯内，然后每个玛芬杯往桌子上震一下，放入烤箱，25-30分钟
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最后一步
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满屋子香味啊，哈哈，对了我一锅小号玛芬杯烤了十个
下次做拍图补上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-22
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