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超柔软分蛋版玛芬杯(3/6)
蛋白蛋黄分开放入两个打蛋盆，分别挤入几滴柠檬汁或白醋
蛋黄盆加入油，打匀（手打电动都可以）再加入牛奶打匀
蛋白盆放在装有温水的盆上（帮助更快打发），分三次加入糖粉，打发图片上的状态
预热烤箱，我的是长帝，160度。取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊，快速切拌（炒菜式）均匀，一起倒回蛋白糊，切拌均匀，筛入低粉，继续切拌成细腻的糊糊
倒入裱花袋或者保鲜袋，剪小口，挤入玛芬杯内，然后每个玛芬杯往桌子上震一下，放入烤箱，25-30分钟
满屋子香味啊，哈哈，对了我一锅小号玛芬杯烤了十个