韭菜海肠饺子
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2016.12.21 海肠是一种富含蛋白质和氨基酸的食物链末端的软体海洋生物,它的营养价值几乎可以和海参媲美。海肠饺子是大连极具地标性的特色美食,食神蔡澜先生2013年来大连,称大连海鲜索然无味,指责养殖速成海鲜已经缺失了自然的口感与美味,独独对海肠饺子赞不绝口。海肠与韭菜是绝配,天造地设的一对儿,它们融合到一起,各自散发出迷人的魅力,不需任何调味品,放盐放油拌匀即可。煮的时间不要太久,开锅一两分钟捞起就好。冬至,韭菜恰好可以提升阳气,海肠肥嫩鲜美,吃上这样一碗热气腾腾鲜美无边的饺子真的是一件幸福的事儿。
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发布于 2016-12-21
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