冬日进补汤
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这雾霾的天最好的便是喝汤了。冰箱里那只羊腿终于舍得拿出来炖一下。这一块应该是最好的一块,带有油脂的羊肉,喝碗满嘴糊油的热汤,也突然觉得从里暖到外了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
烧半锅水,带水开了以后放入化好的羊肉,不要放羊油。
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步骤2/4
待煮沸以后,将羊肉捞出,用水清洗一下,可以去掉浮沫。
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步骤3/4
高压锅是炖好汤的法宝。放入羊肉,胡萝卜,炖肉料即可。炖肉料在超市有卖,里面有甘草,草果,花椒之类的一包。
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最后一步
高压锅选择煲汤,20分钟后就出锅了。可以捞出调料包,碗里加入葱花,盐适量,即可享用冬日进补汤。
小贴士
白萝卜也可以加入,还有其他一些中药也可加入炖肉,味道出来会很醇厚。
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发布于 2016-12-21
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