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圣诞曲奇的做法

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圣诞曲奇

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即使没收到圣诞礼物，也要过属于自己的圣诞节。因为你和圣诞节之间也许就差一杯咖啡、三两个朋友、几块小点心...... 让自己开心其实是世界上最简单的事。Merry Christmas！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

无盐黄油 80g

、

牛奶 20g

、

白砂糖 20g

、

低筋面粉 100g

、

盐 1g

、

抹茶粉 4g或5g

、

杏仁粉 15g

、

#装饰：

、

白巧克力 40g

、

糖豆少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把所有食材称重准备好。
步骤2/12 点击查看大图
牛奶和白砂糖混合，加热至白砂糖完全融化，常温冷却。
步骤3/12 点击查看大图
用打蛋器将黄油打发成为发白的羽毛形态。
步骤4/12 点击查看大图
少量多次倒入牛奶和白砂糖的混合液，每倒入一次都要搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
低筋面粉、盐、抹茶粉、杏仁粉混合均匀过筛倒入黄油内。
步骤6/12 点击查看大图
慢慢翻拌。
步骤7/12 点击查看大图
直至成为细腻均匀状态。
步骤8/12 点击查看大图
使用6或8齿裱花嘴，将曲奇面糊装入裱花袋内并扎紧。
步骤9/12 点击查看大图
挤成封闭的圆环形状。
步骤10/12 点击查看大图
入烤箱，170度，烤15分钟，取出常温冷却。
步骤11/12 点击查看大图
隔水融化白巧克力，常温放置10分钟，变得微浓稠，将曲奇封口一边蘸上白巧克力溶液，平放在冷却架上，趁巧克力未凝固，撒上各色糖豆、巧克力。
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Merry Christmas

小贴士

1、该菜谱可以制作14个曲奇，请按需增减食材用量。 2、以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-21

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