灌汤包
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
猪肉馅(瘦肉)
适量
、
猪皮冻(浓汤沙冰)
适量
、
姜末(姜片)
3克
、
葱段
适量
、
盐
3克
、
生抽
15ml
、
黄酒
10ml
、
白砂糖
1克
、
鸡精
少许
、
味精
少许
、
饺子皮
适量
、
水(饺子皮一圈用)
小半碗
、
色拉油
适量
、
桂皮
少许
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
前一天晚上准备肉皮浓汤,将肉皮洗净放入锅,加姜片,桂皮,盐,黄酒,白砂糖,鸡精调味,放入水煮,待肉皮汤煮开后改小火熬,熬上一小时加入葱段
-
步骤2/10
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把熬好的肉皮浓汤装入容器待凉放入冰箱可冷藏也可冷冻(到第二天可用)
-
步骤3/10
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将洗好的瘦肉剁碎切成肉末
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2016-12-19
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