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零失败的金黄酥脆油条

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家里炸的油条还是像石头么，记住这几点，在家一次就能成功，金黄酥脆，各个空心哦

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30-60分钟 | 切墩(初级)

新良安心油条粉 300g

、

鸡蛋 1个

、

水 150g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
油条粉称量至干净容器中
步骤2/12 点击查看大图
加入鸡蛋水搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
采用手指上下抄面的手法进行制作（不要揉面）
步骤4/12 点击查看大图
操作至面团表面光滑即可，松弛20分钟
步骤5/12 点击查看大图
取出面团将面团拉长
步骤6/12 点击查看大图
擀制均匀的面片
步骤7/12 点击查看大图
刀切均匀的面段大约：5cm宽15cm长（可根据自家油锅大小切面段）
步骤8/12 点击查看大图
开火加热油温，将油温加热至大约200度左右
步骤9/12 点击查看大图
将两片面片叠压中间采用筷子按压
步骤10/12 点击查看大图
拉长放入升温后的油锅中
步骤11/12 点击查看大图
翻拌油条至漂起，炸至金黄即可
最后一步点击查看大图
金黄酥脆，各个空心哦

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

1.筷子放入油锅冒泡，油温就可以了 2.面片放入油锅，要不停地翻动，受热均匀才会更蓬松 3.喜欢吃酥脆的可以多炸一会儿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-26

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