蔓越莓银耳羹
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步骤1/7
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备好食材，银耳选择颜色微黄的最好，颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，选好后将银耳用凉水浸泡一夜，等它充分吸收水分，第二天放锅中大火煮开，再改小火慢熬，大约40分钟左右
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步骤2/7
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银耳去根蒂，泡开后尽量撕碎，越碎越好，越小块，越容易出胶
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步骤3/7
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蔓越莓干切碎
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步骤4/7
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去掉的银耳根
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步骤5/7
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用砂锅炖银耳最好，不过我没有砂锅，只能用普通锅子了，熬银耳不要加太多水，也不要在熬的时候中间加水，加几粒冰糖，银耳先大火熬沸腾
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步骤6/7
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把蔓越莓加入，然后转小火慢熬40分钟左右，熬好后的银耳羹微微凉后出胶更明显
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最后一步
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用的时间长点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-18
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