圣诞节装饰糖霜饼干
圣诞季,糖霜饼一直都是烘焙爱好者的宠儿,五彩缤纷的颜色让本来素朴的饼干仿佛穿上了华丽的外衣,每一个人都会根据自己的想法,做出属于自己的圣诞饼干,糖霜就好比画笔,欢迎豆亲们发挥自己无限的小宇宙,做出更棒的圣诞饼干。图中的圣诞树是甜甜圈,我的菜谱中有发如何制作哦。 以下配方中主料为饼干食材,辅料为糖霜食材,我一共做了两盘饼干。
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步骤1/11
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黄油软化后加入砂糖打松发
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步骤2/11
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加入炼乳继续搅拌
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步骤3/11
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倒入混合过筛的低粉和泡打粉
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步骤4/11
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将混合好的面团用保鲜膜包好,松弛1小时
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步骤5/11
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将面团擀成薄片,大约3mm厚,用切模切出自己想要的形状
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步骤6/11
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放在烤盘上,用叉子在饼干上随意扎几个孔,防止饼干在烘焙时会凸起,175度烘焙15-18分钟
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步骤7/11
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蛋清加糖粉搅拌至如图的膏状
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步骤8/11
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加入食用色素,调出需要的颜色
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步骤9/11
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给饼干上色
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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成品图
1:如果想做用绳子穿起来的饼干,可以在烘焙饼干面团之前,在饼干顶部打小洞,我是用圆形的裱花头切了一下。
2:如果没有太多的关于圣诞饼干切模,可以用小碗按压面团,然后按照印记用刀切下,做成圆形的饼干,最后用糖霜装饰即可
3:关于饼干的烘焙时间,越大的饼干烘焙时间越久,越小的饼干烘焙时间越短,所以最好是大的饼干放一盘烤,小的饼干放一盘烤,这样就不用担心饼干会烤糊或者没有烤透了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-18
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