客家酿粄
以下材料我做的三十个左右的量哦!仅供参考
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步骤1/12
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上述材料准备好香菇切丁,韭菜切小段
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步骤2/12
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五花肉剁碎
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步骤3/12
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热锅下油烧热,放肉末翻炒出油,干身一些后倒入香菇炒片刻,再放入韭菜炒熟,放盐酱油调味即可
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步骤4/12
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放凉备用
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步骤5/12
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糯米粉粘米粉放一起和成不粘手的软面团
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步骤6/12
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捏成大小合适的小面团搓圆压扁包入馅料,对折捏紧即可
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步骤7/12
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大小随意哦,做的第一个我觉得太大了,后面做的小一些的
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步骤8/12
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上锅蒸20分钟
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步骤9/12
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皮薄馅多的,一眼望去可以隐隐约约看到里面的馅料颜色
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步骤10/12
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近处来一张
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步骤11/12
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特写镜头,软糯香,美味!这个是被我扯烂了,
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最后一步
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不怕上火的话下油锅煎至两面金黄更好吃
揉面团记得一定放滚开的开水,烫烫的揉面团做的时候才不会容易裂开!嫌烫就做生熟粉最好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-17
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