泰式柠香蒸鲈鱼
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清蒸鱼、红烧鱼、糖醋鱼......每次都是吃这几种口味,没有什么新鲜感。偶然在餐厅吃了一次柠香鲈鱼,一入口就瞬间被这道柠香鲈鱼圈粉啦! 清香的柠檬很好的掩盖了鱼腥味,鱼肉的清甜和小红尖椒的微辣相辅而成,刺激味蕾的同时更让人越吃越想吃!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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鲈鱼去鳞去鳃去肚打理干净,在鱼两边身上各斜划两刀
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步骤2/9
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把姜切片,在鱼肚里塞几片姜片。鱼两边抹点盐,加点料酒腌20分钟,有个底味
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步骤3/9
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腌好的鲈鱼取出姜片,倒掉腌汁,用刀从鱼肚子中往背部剖开但不要切断,鱼背朝上放在盘子上,料汁淋在鱼身上
步骤4/9
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发布于 2016-12-15
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