万能的卷饼,春饼,薄饼
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生活在南方的北方妹子,米饭是远远不能满足生活需求的,各种饼和面条一直是我的主食最爱……无奈外卖着实满足不了我,只能自己动手啦。 今天做的这款饼,我要给自己打一百分
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烹饪步骤
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步骤1/12
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烫面。首先,把适量面粉(根据饼的需求定面粉多少,本步骤先加一半的量)放进面盆,缓慢加入刚烧开的水,边加边搅拌,直到面粉都被烫到,并搅拌成颗粒状。
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步骤2/12
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凉水和面。将上步烫熟的面归到面盆一边,加入另一半面粉,并加入适量凉水也搅拌成颗粒状。然后将两种面团揉在一起。
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步骤3/12
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揉面。反复揉面到面团完全融合,和面的最高境界是'三光':面光、盆光、手光。看看我的如何
步骤4/12
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发布于 2016-12-04
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