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酱香乳鸽的做法

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酱香乳鸽

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸽子斑鸠两斤

、

肥猪肉一两

、

甜面酱 90g

、

姜半块

、

桂皮一块

、

盐适量

、

味精适量

、

丁香 3个

、

八角一个半

、

香叶两片

、

白酒适量

、

酱油 3勺

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
做的时候忘拍照了
步骤2/3 点击查看大图
乳鸽切下更趣味，酱香味浓。
最后一步
肥肉练成油，会飞的要用猪肉肥提香。炼成油。放入，切好的姜片儿。倒入，切好的乳鸽。煸香。放入剩下的佐料。沿着锅边倒入，白酒。煸炒一下。放入酱油煸香。再倒入半包甜面酱。最后倒入热水没过肉。大火转小火，四十分钟，大火收汁。最后放入味精，或鸡精。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-14

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