精致老婆饼
从小就有一个疑惑,老婆饼为什么没有老婆?活了24年的单身屌丝,依然在思考这个问题! 直到查了相关资料,才发现,老婆饼是战争时期的产物,是朱元璋的妻子马氏未了给士兵提供充足的、方便携带的干粮而做出来的饼。 也有传说,说是一位丈夫,为了赎回到远方打工的妻子而去卖饼攒钱,最终和妻子过上幸福生活,所卖的饼就是老婆饼。 最后,作为一个屌丝,活了24年的屌丝,还是没有因为制作老婆饼而收获一枚老婆,泪崩!不过,希望大家喜欢以下这款老婆饼哈!
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步骤1/24
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先将馅料材料放在一起。
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步骤2/24
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搅拌成团,用保鲜膜包好放好备用。
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步骤3/24
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然后将油皮材料放入面包桶。
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步骤4/24
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用东菱面包机选择和面菜单30分钟即可。
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步骤5/24
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将油心材料放入玻璃碗中搅拌均匀。
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步骤6/24
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搅拌成团即可。
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步骤7/24
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把油皮、油心平均分成16份揉圆。
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步骤8/24
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然后将油皮用擀面仗擀薄。
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步骤9/24
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一份油皮包一份油心。
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步骤10/24
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捏成圆团。
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步骤11/24
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一共16份。
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步骤12/24
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再用擀面仗擀长擀薄翻面。
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步骤13/24
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卷起成圆柱形。
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步骤14/24
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然后将圆柱形的面团对折用手捏一下。
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步骤15/24
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用擀面仗擀到中间厚周边薄的面皮。
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步骤16/24
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将馅料平均分成16份。
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步骤17/24
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用面皮包着馅料,捏起收口。
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步骤18/24
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再用擀面仗擀圆,厚度是0.5mm左右。
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步骤19/24
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擀好放在烤盘中。
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步骤20/24
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刷上黃蛋液在表面,用小刀划上两到三刀,放上芝麻。
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步骤21/24
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放入东菱烤箱烘烤,下管170度,上管160度,时间25分钟。这盘是放了白芝麻的。
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步骤22/24
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这盘是放了黑芝麻的。
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步骤23/24
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烤完放晾食用。
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最后一步
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成品。
1.需要面包机和烤箱配合使用制作,我使用的是东菱的BM1352AE-3C这款面包机进行和面,使用东菱DL-K38B这款烤箱进行烤制的哦。
2.各种材料必须分清,制作前,必须看清材料用量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-13
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