小鸡炖蘑菇
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冬天吃炖热乎乎的炖鸡,多么滋润
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
榛蘑
一小把
、
葱
适量
、
姜
适量
、
蒜
2-3瓣
、
冰糖
一个
、
盐
适量
、
小公鸡
半个
、
生抽
适量
、
老抽
少
、
桂皮
一小块也可不用
、
香叶
两片
、
地瓜粉条
一小把
、
花椒
一点
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鸡多洗几次把血水彻底洗干净,控干,榛蘑用温水泡发,洗干净控干水,粉条凉水泡软控干,其余辅料如图
-
步骤2/5
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油热后放鸡块炒到变白
-
步骤3/5
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放入老抽,不用太多,本来就是上色用的,冰糖一块,生抽适量,炒那么两三分钟然后加开水漫过鸡肉
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-12-12
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