炸鸡翅的做法

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炸鸡翅

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上次回家，家里唯一的一个小妹特意请假回来炸鸡翅给我吃的。说一大家十几个小孩就我跟她有共同语言，周末刚好想吃了，就问了妹妹做法，自己炸了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 10只

、

面粉 100克

、

鸡蛋 2个

、

奥尔良腌肉粉

、

面包糠

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
买来得鸡翅解冻，洗净，记得把毛给㩝掉。划几刀
步骤2/7 点击查看大图
淀粉
步骤3/7 点击查看大图
腌肉粉
步骤4/7 点击查看大图
搓揉均匀，腌制半小时，有时间腌制时间久一些味道会更好
步骤5/7 点击查看大图
裹好面包糠。鸡蛋入碗打散，面粉入碗做成粉浆。先裹面酱再裹鸡蛋。这样裹的均匀好看，面包糠不容易脱落。（至于为什么要放鸡蛋我也不知道，我妹说的）
步骤6/7 点击查看大图
要炸两次，第一次定型，最多一分钟就可以捞出。第二次最多五分钟。可以炸三分钟捞出来尝一下，有人喜欢偏嫩，有的喜欢老一些。炸两次的好处是可以第一遍将落在油锅里的面包糠捞起来，不至于糊锅，把鸡翅染黑。
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步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-12

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