韩式煎茄子-迷迭香
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相传,茄子传入韩国以后,当朝皇上觉得很新奇,勒令御厨用最适合的方式烹饪出最可口的茄子。御厨经过再三斟酌,把茄子做成了10种做法,清蒸、水煮、红烧、小炒、油炸…然后递给皇上。皇上一一尝过之后,还是摇了摇头说“你做的食物固然不错,但是这都不是我想要的味道思密达,蒸的无味,炸得很香,但是太油了思密达……”御厨听过皇上的评价,于是开始在家根据皇上的口感进行修改,他知道皇上喜欢香酥的口感,于是思量用面粉等食材裹住茄子片这样就会香脆而不油腻。皇上吃过之后,大赞御厨,因为御厨姓韩,特地用御厨姓氏命名韩氏煎茄子,口口相传,到最后也不知怎么就演变成了韩式煎茄子。 固醇十二法”中,茄子荣居榜首。事实上,茄子不仅能降低胆固醇、高血压,软化血管,而且还含有抗癌的成分。防治癌症专家也建议,茄子可作为癌症病人常用的食物。所以,大家还在等什么呢,美味又健康的香煎茄子在呼唤你喔~
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
茄子
1个
、
红彩椒
1个
、
绿彩椒
1个
、
大蒜
1个
、
面粉
20克
、
芝麻
10克
、
生抽
1汤匙
、
醋
1汤匙
、
辣椒面
1汤匙
、
辣椒油
1汤匙
、
白糖
1汤匙
、
香油
1汤匙
、
鸡蛋
2个
烹饪步骤
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-12-12
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