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迷迭香：荠菜炒冬笋

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迷迭香Rosemary

民间传说荠菜可以“祛风”，把冬天积攒的寒风驱走，春天才好正式的到来。与那些蓬勃旺盛的野菜不同，荠菜有一种孤苦的气质。它在冬寒未尽之时，已经顽强地从解冻的大地里探出头、直起腰，长在小路旁和墙根下。细细的绿茎上点缀着小小的白花，自有一分纤弱之美，在春风中微微摇曳，淡淡的透出一抹葱茏，翠色喜人。辛弃疾的诗，“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花” 便是关于荠菜最美的诗句。
食材清单 加入采购清单
荠菜 2两
、
冬笋 1个
、
盐 1茶匙
烹饪步骤
步骤4/8

  展开全部8个步骤

小贴士

1. 荠菜和冬笋都需要热水焯水。 2. 荠菜下锅后迅速快炒片刻即可出锅。

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发布于 2016-04-18

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