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蔓越梅饼干的做法

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蔓越梅饼干

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还真的是心急吃不了热豆腐，揉面粉得有耐心哦

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 230g

、

黄油 150g

、

糖粉 100g

、

鸡蛋 2个

、

蔓越梅干 70g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将所有材料准备好，黄油切成小条室温软化不要化成水，蔓越梅干切成小颗粒，鸡蛋搅匀
步骤2/9 点击查看大图
把低筋面粉，糖粉，软化好的黄油，三分之一的鸡蛋液一起放入大盆中开始揉面团
步骤3/9 点击查看大图
把面团揉匀直到融合无颗粒，不要把面粉揉过头了，揉过头面粉会太黏，自己把握好哦
步骤4/9 点击查看大图
快揉好面团时加入蔓越梅颗粒揉融合
步骤5/9 点击查看大图
台面上铺好保鲜膜，把揉好的面团放保鲜膜上固定成型，各人喜欢什么型都可以，再将定型好的面团放冰箱冷冻室冻1小时
步骤6/9 点击查看大图
1小时过后取出冻好的面团，这时的面团不会很软，切成块放入铺好油纸的烤盘里，别切太薄也别切厚咯
步骤7/9 点击查看大图
入烤箱中层，上下火140度，15至20分钟样子，烤到饼干表面微泛金黄，时间自己定，闻到香味差不多就要马上关以免烤焦
步骤8/9 点击查看大图
时间到取出烤盘，一股黄油奶香扑鼻而来，要把饼干晾凉哦
最后一步点击查看大图
把晾凉透的饼干装入好看的包装袋封口就可以了，既防潮也能多存放些时期哦，想吃的时候取小袋拆开很方便，看着也美美哒

小贴士

蔓越梅干一定要切小颗粒，太大的话饼干烤好了蔓越梅还没烤透，也会影响口感哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-11

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