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52期最简单的蔓越莓饼干（蔓越莓小酥）的做法

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52期最简单的蔓越莓饼干（蔓越莓小酥）

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自己做的蔓越莓饼干可以放入好多好多的蔓越莓~ 饼干酸酸甜甜的，酥软可口，想必不爱的人不多吧~ 可是想到要和面，冷冻，切片，在烘烤，大半天的功夫可就没了，如果没有模具做出来的样子还丑丑的，有没有呢？改良了传统蔓越莓的方子配料，制作工艺，以及外感呈现形式...... 变得食材更常见，做法更便捷，小小的个头一口一个，吃的时候也不会掉到衣服上渣渣~ 真的是好处多多~

食材清单加入采购清单

10分左右

低筋面粉 120g

、

鸡蛋中等大小（蛋液约60g） 1个

、

玉米油（或黄油50g） 45g

、

糖（不算是很甜） 25g

、

蔓越莓 30g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡蛋分开蛋黄和蛋清，用蛋黄和其他材料（不包含蔓越莓）放到一起翻拌到一块。是翻版哦，不要像和面一样揉到一起~~
步骤2/14 点击查看大图
然后在放入蛋清再次翻拌均匀。
步骤3/14 点击查看大图
把蔓越莓切成小碎。
步骤4/14 点击查看大图
再加入蔓越莓翻版均匀。
步骤5/14 点击查看大图
然后把面团揉成一个细细的长柱，我是为了方便拍照才切开的，实际上就是一根~
步骤6/14 点击查看大图
然后把它切成旺仔小馒头大小的块（大约5-6g大小）。好像看不出来怎么切的是吗？
步骤7/14 点击查看大图
那仔细说一下，切一刀后，像旁边滚动一下，
步骤8/14 点击查看大图
在切一刀，在滚动回去。就和包饺子切面的方法是一样的。
步骤9/14 点击查看大图
切好的放入烤盘。中间保留间隔，加热会膨胀。我还做了几个圆形的，还是觉得对角的好看好吃，圆形的就不推荐了~
步骤10/14 点击查看大图
不需要预热，15分钟，120°上下火即可。可能烤箱不同会有误差！烤的时候要注意观察，单个比较小，可别糊掉。
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考好后的样子！
步骤12/14 点击查看大图
想吃吗？
步骤13/14 点击查看大图
那就赶紧动手吧~
最后一步点击查看大图
对啦，蔓越莓做花卷也很好吃，想了解可以查看第35期菜谱哦~当然往期菜谱还有很多小饼干，你也可以做做看哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-09

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