晒下豆果第一单—冬阴功汤
第一次在优食汇下单,其实已经收到很久了,因为家附近的菜市拆迁,一直没买到海鲜,也懒得跑超市,一拖再拖,今天去超市顺道买了缺的材料,做时发现3个青柠已经坏掉了两个,可惜了,说说汤吧,也是第一次做这个汤,看着材料挺复杂,做起来也简单,味道非常棒,包裹里附有一页做法说明,除了上面列的材料,自己还格外的加了淡奶油和番茄酱,增加了汤的色泽和浓稠度
-
步骤1/11
点击查看大图
先晒收到的汤料组合,椰浆(两盒)、青柠、鱼露、冬阴功酱,密封袋里装的柠檬叶、香茅、高良姜、干红辣椒(3袋)
-
步骤2/11
点击查看大图
鸡肉加大半锅水,加入几片老姜,开始熬鸡汤,水开后转小火,炖一小时
-
步骤3/11
点击查看大图
香菇洗净去蒂切片,其实该用草菇,忘买了,只得用家里有的香菇代替
-
步骤4/11
点击查看大图
蛤蜊过水煮至开口
-
步骤5/11
点击查看大图
剪掉虾须,去掉肠线,清洗干净,热油锅将虾翻炒几下变红即可,盛起备用
-
步骤6/11
点击查看大图
热锅冷油,下入冬阴功酱,炒化
-
步骤7/11
点击查看大图
同时加入干红辣椒炒香,喜欢辣的就把辣椒折成几段,更容易煮出辣味
-
步骤8/11
点击查看大图
加入熬好的鸡汤煮开,汤量根据自己的口味加减
-
步骤9/11
点击查看大图
依次加入柠檬叶、香茅、高良姜、椰浆、鱼露、番茄酱、淡奶油,大火煮开约5分钟
-
步骤10/11
点击查看大图
将柠檬叶、高良姜、香茅捞除
-
最后一步
点击查看大图
先加入香菇煮熟,再加入处理好的蛤蜊和虾煮一下,最后加入青柠就可以起锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-27
冬阴功汤的相关分类
冬阴功汤的相关推荐
-
河南蒸菜-蒸萝卜丝
2323706人看过 -
网红餐厅招牌菜 | 西红柿虾滑团
13991人看过 -
我要向全世界安利这个排骨汤做法❗️❗️
125300人看过 -
南瓜粘豆包
373362人看过 -
椰蓉奶糕
386357人看过 -
年夜饭菜单|外酥里嫩的的茄汁豆腐,吃起来比肉还香,给肉都不换
658028人看过 -
糊塌子(电饼铛版)
50586人看过 -
复刻网红店招牌菜-干锅牛蛙
1698883人看过 -
#元宵节美食大赏#想不到吧,火龙果和虾仁放一起也是绝配
71910人看过 -
#美味开学季#油焖大虾
200076人看过 -
冬天里,一定要做一碗热乎乎的老北京疙瘩汤,暖心暖胃,营养美味
56676人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 马蹄竹蔗羊肉排骨汤
155217人看过