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酸辣土豆丝的做法

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酸辣土豆丝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

干辣椒 3-4个

、

姜 1小块

、

葱 1根

、

白醋 1勺

、

盐适量

、

花椒适量

、

香油适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
土豆去皮洗净，然后切丝
步骤2/5 点击查看大图
土豆切好后过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出来的菜口感脆
步骤3/5 点击查看大图
热油锅，油温热时把花椒放进去，炸出香味后把花椒捞出来不要
步骤4/5 点击查看大图
再把葱段，姜丝，干辣椒放入爆出香味
最后一步点击查看大图
然后倒入滤过水分的土豆丝，炒到八分熟时加入精盐，味精调味，再加上香油和白醋，炒熟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-07

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