黄焖鸡
这两年好像满街都是黄焖鸡米饭,味道还行,也比较方便。这是分享的是最简单的做法,没有复杂的调味和配料。但是味道却很经典。
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步骤1/10
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主材料备齐。
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步骤2/10
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琵琶腿洗净剁块,香菇泡发好挤干水分。生姜切片,干辣椒、大蒜略切。
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步骤3/10
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锅中入油,下大蒜、姜片,干辣椒煸炒。
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步骤4/10
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旺火时,加鸡块下锅快速煸炒。
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步骤5/10
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加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。
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步骤6/10
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锅中加水没过鸡块。放入一小块黄冰糖。
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步骤7/10
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加入香菇。
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步骤8/10
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大火转中火焖煮30~40分钟。
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步骤9/10
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鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。
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最后一步
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装入器皿即可。
喜欢辣味明显的可以适当增加些干辣椒; 2、我的汤汁收的比较干,喜欢汤多的可以多留些汤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-01
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