桂花糯米藕
突然想吃家乡的桂花糯米藕,冰冰凉凉,甜甜糯糯,咬一口,藕丝在唇齿之间缠绵,这千丝万绕的思乡愁绪,唯有把它吃光,方可破。
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步骤1/9
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把糯米泡2小时以上,备用.
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步骤2/9
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把藕洗干净,切去一端的一小部分,用流动水冲干净.
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步骤3/9
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把泡好的糯米,装入孔眼,用筷子把米往内压实.
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步骤4/9
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每一端都切去一小部分,填好糯米,然后,四个被切掉的小藕尖再用牙签与藕身固定.
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步骤5/9
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锅内装水,把藕和红枣放入,中火煮30分钟,加入冰糖,再用中小火煮1小时以上,让其酥烂.到最后10分钟加入糖桂花,一起煮入味.
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步骤6/9
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煮好的藕捞出.
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步骤7/9
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煮藕的汤加砂糖,调整自己喜欢的甜度,收汁,放凉后,加一勺糖桂花和蜂蜜增添风味.
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步骤8/9
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把调好的藕汁倒在煮好的藕身上,最好浸泡一晚再切片食用.
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最后一步
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切片后,把藕汁浇在藕片上,很好吃.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-04
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