焦糖布丁挞
这款布丁挞和以往的布丁有所不同哦，不仅操作简单，而且所需食材非常少~最关键的是没有烤箱也可以操作哦~简直是烘焙小白的福利！快手又美味，快来试试吧！
-
步骤1/16
点击查看大图
挞底部分：先把消化饼干放入食品袋中，用擀面杖将饼干隔袋碾碎。
-
步骤2/16
点击查看大图
将碾好的饼干碎倒入玻璃碗中，再倒入事先融化好的黄油。
-
步骤3/16
点击查看大图
如图所示，用刮刀搅拌均匀。
-
步骤4/16
点击查看大图
将搅拌好的消化饼干放入挞模，并用手压平。
-
步骤5/16
点击查看大图
如图所示，压平后将挞底放入冰箱冷冻
-
步骤6/16
点击查看大图
布丁部分：用小刀小心刮出香草籽。
-
步骤7/16
点击查看大图
将刮好的香草籽加入蛋黄中，并搅拌均匀。
-
步骤8/16
点击查看大图
将细砂糖倒入搅好的蛋黄中，并搅拌均匀。
-
步骤9/16
点击查看大图
将淡奶油用小火加热至沸腾。
-
步骤10/16
点击查看大图
边搅打蛋黄边冲入热的淡奶油，并搅拌均匀。
-
步骤11/16
点击查看大图
将蛋黄液再次倒回锅中，边小火加热边搅拌至浓稠。
-
步骤12/16
点击查看大图
浓稠程度如图所示。
-
步骤13/16
点击查看大图
将熬好的卡仕达酱继续搅拌至室温。
-
步骤14/16
点击查看大图
取出事先冷冻的挞底，并倒入卡仕达酱。
-
步骤15/16
点击查看大图
最后放入冰箱冷藏3小时，取出后淋上稍许焦糖酱，再摆放一些应季水果做装饰。
-
最后一步
点击查看大图
这样一款焦糖布丁挞就做好啦！
1.加热淡奶油的过程中要不断在锅中进行搅拌。
2.冲入热的淡奶油过程中要不断搅打蛋黄。
3.菜谱中使用的是4寸活底挞模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-06
焦糖布丁挞的其他做法
焦糖布丁挞的相关分类
焦糖布丁挞的相关推荐
-
秒杀原版的—坚果流心芝士挞
319051人看过 -
流心芝士塔
42988人看过 -
流心芝士挞
32072人看过 -
巧克力流心芝士挞#创意菜#
110361人看过 -
蔬菜芝士塔
25403人看过 -
葡式蛋挞（无淡奶油版）
17518206人看过 -
流心芝士塔：
252228人看过 -
#我为奥运出食力#芝士挞
52433人看过 -
芝士就是力量【流心芝士挞】
144699人看过 -
10寸戚风蛋糕
693264人看过 -
流心芝士塔
17118人看过 -
戚风蛋糕10寸
178339人看过
