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牛轧沙琪玛的做法

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牛轧沙琪玛

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋液 150g

、

普通面粉 250g

、

黄油 100g

、

棉花糖 270g

、

葡萄干或蔓越莓 50g

、

坚果碎适量

、

奶粉 150 g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋液加普通面粉揉成团揉到不沾手软硬适中醒20分钟左右，擀成大薄片，用玉米淀粉防沾，切成条不能太粗炸的时候会膨胀
步骤2/8 点击查看大图
锅里放足够的油下入切好的面条炸到膨胀浮起来不能颜色太深口感发苦
步骤3/8 点击查看大图
炸好放干净的盘子备用
步骤4/8 点击查看大图
坚果切碎放入铺好保鲜膜的烤盘里
步骤5/8 点击查看大图
不粘锅放90克黄油融化后小火加入270克棉花糖直到棉花糖全部化开
步骤6/8 点击查看大图
加入150g奶粉快速翻拌均匀关火
步骤7/8 点击查看大图
加入葡萄干或者蔓越莓快速翻拌
最后一步点击查看大图
快速放入铺好坚果的烤盘压实凉了以后切块

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-05

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