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牛轧沙琪玛(6/8)
鸡蛋液加普通面粉揉成团 揉到不沾手 软硬适中 醒20分钟左右，擀成大薄片， 用玉米淀粉防沾，切成条 不能太粗 炸的时候会膨胀
锅里放足够的油 下入切好的面条 炸到膨胀浮起来 不能颜色太深 口感发苦
炸好放干净的盘子备用
坚果切碎 放入铺好保鲜膜的烤盘里
不粘锅放90克黄油 融化后小火加入270克棉花糖 直到棉花糖全部化开
加入150g奶粉 快速翻拌均匀 关火
加入葡萄干 或者蔓越莓 快速翻拌
快速放入铺好坚果的烤盘压实 凉了以后切块