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木耳炒五花肉的做法

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木耳炒五花肉

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木耳是含铁最高，补铁效果也最好的食物，是所有食物中含特冠军。自古以来木耳都是补血佳品。雾霾天气，多吃“三色”食物，黑色养血管，吃黑木耳，对预防心血管疾病有一定的辅助作用。红色辣椒抗菌消，加上大蒜、五花肉，一道完美的防霾食谱，还吃还能防雾霾空气带来的伤害

食材清单加入采购清单

木耳 20克

、

五花肉 300克

、

红辣椒 1个

、

大蒜 100克

、

花生油 5ml

、

盐 4克

、

生抽 3ml

、

料酒 1ml

、

生姜 3克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：厨男东北木耳干小木耳、五花肉、红辣椒、大葱；
步骤2/8 点击查看大图
木耳用清水浸泡1小时，洗净，捞出沥干水；PS：木耳小，干净、非常好，不需要切
步骤3/8 点击查看大图
五花肉切片，放油、盐、料酒、生抽腌制十分钟；
步骤4/8 点击查看大图
热锅，倒油，放入腌制好的五花肉，生姜丝、煎至微黄，翻转二面微黄即可；
步骤5/8 点击查看大图
煎过五花肉的油锅，放入木耳爆炒；
步骤6/8 点击查看大图
加入红辣椒；再加入大蒜；
步骤7/8 点击查看大图
加入煎好的五花肉；
最后一步点击查看大图
放盐、生抽，翻炒均匀即可

小贴士

1.五花肉要煎至微黄，油出来； 2.木耳吵到巴拉巴拉响，水份减少，说明炒熟； 3.冬天用温水泡木耳容易泡软。 4.男厨东北木耳小，干净，非常好，浸泡洗净，即可，不需要切。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-05

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