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蟹黄豆腐南瓜羹的做法

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蟹黄豆腐南瓜羹

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还没到螃蟹季，就用咸蛋黄代替蟹黄。营养丰富、咸鲜嫩滑的豆腐，老人小孩都爱吃。

食材清单加入采购清单

水豆腐 3块

、

南瓜 200克

、

香菇 6朵

、

咸蛋黄 5个

、

火腿 1小块

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好材料。（还有豆腐没入镜）
步骤2/14 点击查看大图
把豆腐切小块。
步骤3/14 点击查看大图
香菇泡开后切成小粒。
步骤4/14 点击查看大图
火腿切成细丁。
步骤5/14 点击查看大图
咸蛋黄切成细丁。
步骤6/14 点击查看大图
南瓜切成小块蒸熟。
步骤7/14 点击查看大图
把南瓜投入料理机，倒入2碗清水，打成南瓜汤。
步骤8/14 点击查看大图
炒锅里热油，倒入咸蛋黄不停翻炒，把大颗的颗粒稍微碾压一下。
步骤9/14 点击查看大图
倒入香菇粒，翻炒一下。
步骤10/14 点击查看大图
倒入火腿丁，翻炒一下。
步骤11/14 点击查看大图
倒入豆腐块，轻轻翻炒均匀。
步骤12/14 点击查看大图
翻炒过程中要注意不要炒碎豆腐块，让每块豆腐裹上咸蛋黄。
步骤13/14 点击查看大图
倒入南瓜汤，大火烧开，加适量盐、生抽和黑胡椒碎调味。
最后一步点击查看大图
美味的蟹黄豆腐南瓜羹。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-15

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