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清炒南瓜的做法

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清炒南瓜

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南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂B胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。

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10~30分钟

南瓜 500g

、

姜适量

、

小葱 2根

、

生抽 1汤勺

、

大蒜 3瓣

、

白砂糖 1汤勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好南瓜，去皮、去籽、洗净、小红辣椒、小葱、大蒜、备用一旁。
步骤2/9 点击查看大图
将南瓜切成四方小块，（如图）
步骤3/9 点击查看大图
小红辣椒切小圆圈、葱切葱花、姜切末、大蒜拍碎切颗粒。
步骤4/9 点击查看大图
油下锅，放入小红辣椒和大蒜、爆炒十秒。
步骤5/9 点击查看大图
爆炒十秒小红辣椒和大蒜后，倒入备在一旁的南瓜。继续翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
爆炒南瓜1分钟后，加入适量的清水（如图即可）放入适量的盐、一汤勺白砂糖、大火烧开转中火，盖上锅盖焖煮至熟透为止。
步骤7/9 点击查看大图
煮至3分钟左右，打开锅盖，将南瓜翻个身，然后撒下姜末，继续盖上锅盖焖煮至熟。
步骤8/9 点击查看大图
南瓜九分熟时，打开锅盖，放入一汤勺生抽、大火收汁一下，撒上葱花拌匀就可以起锅了。
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完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-20

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