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板栗龙骨汤，冬日滋补五星力荐！

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冬天喝什么最滋养？五星推荐这道板栗龙骨汤，板栗养胃健脾，大骨补血益气，再加一把虫草花，炖煮2个小时左右，煲出来的汤香味浓郁，营养丰富，绝对好评！

食材清单加入采购清单

龙骨 400克

、

板栗 100克

、

白萝卜 300克

、

干虫草花 30克

、

瑶柱 15克

、

料酒 1汤匙

、

盐适量

、

火腿适量

、

姜片 10片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
龙骨焯水，准备一锅冷水，放入龙骨和姜片，加热，来回翻动龙骨,等水微微沸腾，撇去浮沫，捞出龙骨清洗干净。
步骤2/5 点击查看大图
换一锅冷水，放入龙骨和洗干净的虫草花、去皮的新鲜板栗、白萝卜块、姜片，倒一点料酒，开大火，盖上锅盖，煮至沸腾，汤色呈现明显的金黄，转文火慢炖。
步骤3/5 点击查看大图
将瑶柱放入清水中泡发15分钟，待其变软，等汤炖了半个小时的时候，放瑶柱和泡发的水继续炖煮约一个小时。
步骤4/5 点击查看大图
将火腿切丝放入约200毫升冷水中煮，沸腾后再煮约10~15分钟出味，将汤汁倒入汤锅中，再炖大约半小时关火。
最后一步点击查看大图
汤出锅后，可根据个人口味加一点点盐调味，板栗龙骨汤就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-05

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