酥得掉渣的凤梨酥
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步骤1/9
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菠萝肉切细条,菠萝芯的部分用料理机打成泥!过滤(别问为什么,)
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步骤2/9
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用纱布挤掉多余汁水!
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步骤3/9
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将菠萝倒入不沾锅,中小火不停炒,炒至略干时倒入砂糖和水怡翻炒,炒至成团,不松散加入黄油融化即可!
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步骤4/9
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黄油软化,打至蓬松,加入糖粉,打均匀
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步骤5/9
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分多次加入蛋黄打均
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步骤6/9
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加入剩下的材料
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步骤7/9
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皮18克,陷13克,放入虎口,往上推,
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步骤8/9
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放入磨具,用手指压平。
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最后一步
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150度,25分钟美味的凤梨酥就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-03
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