麻婆豆腐
麻婆豆腐非常经典,深入人心,就算是漂洋过海依然有大批的拥护者。我也喜欢吃这道经典的家常菜,也常常做给我的家人吃。很多人怕做不好,难以体现原汁原味,可一旦发现了这其中的诀窍,想要重现这道经典好词其实一点也不难,还犹豫什么?现在就赶紧去一展身手吧!
-
步骤1/10
点击查看大图
准备原材料,洋葱、姜剁末
-
步骤2/10
点击查看大图
豆腐切小块,肉末用料酒腌制一会
-
步骤3/10
点击查看大图
豆腐焯水过凉水备用
-
步骤4/10
点击查看大图
花椒小火焙香,捞出
-
步骤5/10
点击查看大图
用料酒腌制过的肉馅加洋葱碎、姜末入油翻炒变色
-
步骤6/10
点击查看大图
加入豆瓣酱、辣椒粉翻炒均匀。
-
步骤7/10
点击查看大图
调入高汤、适量红烧酱油大火煮开。
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入豆腐,用木勺慢慢推动,使酱料裹匀,待煮开后调小火慢炖一会儿。
-
步骤9/10
点击查看大图
如果豆瓣酱不太咸,要加糖、盐调味,待锅内汁液收的差不多的时候,转大火,勾薄芡。
-
最后一步
点击查看大图
撒上花椒粉即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-02
麻婆豆腐的其他做法
麻婆豆腐的相关分类
麻婆豆腐的相关推荐
-
时蔬鸡肉饼
14877503人看过 -
最够味儿的下酒小菜 蒜香爆炒花蛤
1498613人看过 -
#解腻开胃就吃它#爆炒甘蓝包心菜
62866人看过 -
鲜虾花甲汤
120551人看过 -
不用一滴水,轻松搞定初夏小海鲜,又嫩又香!
270207人看过 -
白菜鸡丝炒饼(消耗剩余大饼)—— 家的味道
72748人看过 -
肉沫烧茄子
241630人看过 -
清蒸多宝
80290人看过 -
#好吃不上火#白菜炖豆腐
6098657人看过 -
没有一点肉却鲜到眉毛掉下来的烂糊白菜汤
13360人看过 -
羊肉汤
220621人看过 -
糖醋鱼块-万无一失的糖醋汁配方
1892304人看过