肉沫烧茄子
肉沫茄子最下饭了。五一爸妈来漏了一手,做的这个肉沫烧茄子最收欢迎了。会做饭真的很有成就感。
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步骤1/9
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茄子切条,用盐腌制20分钟,挤水分。这样煎茄子不会那么多油
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步骤2/9
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茄子过油,煎软
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步骤3/9
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肉馅用料酒和黑胡椒腌制一会
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步骤4/9
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蒜切片
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步骤5/9
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锅下油,炒蒜片,下肉沫
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步骤6/9
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加入茄子一起
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步骤7/9
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加生抽老抽糖和料酒
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步骤8/9
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多炖一会。
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最后一步
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最后撒葱花和小米椒出锅。
茄子提前用盐腌制,挤出水分。这样茄子就不会那么吸油了。茄子下锅多炖一会,能更充分吸收肉沫的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
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