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溜龙利鱼段的做法

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溜龙利鱼段

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30–60分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼 500g

、

糖适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

植物油适量

、

黑胡椒适量

、

淀粉适量

、

辣椒一根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
龙利鱼切段不要太小
步骤2/9 点击查看大图
加料酒黑胡椒少量的盐腌制半个小时
步骤3/9 点击查看大图
青椒切菱形块
步骤4/9 点击查看大图
淀粉加少量的水调匀一定是少量的水因为鱼本身有水分
步骤5/9 点击查看大图
腌制好的鱼用水淀粉抓匀
步骤6/9 点击查看大图
两勺生抽少量老抽一勺糖一勺白醋几滴香油适量鸡精盐水和水淀粉调汁
步骤7/9 点击查看大图
锅中到油油量要足油烧开后下鱼鱼块不粘连浮起来后捞出十秒钟后再下入鱼块重新炸至金黄捞出
步骤8/9
把青椒炸一下捞出备用
最后一步点击查看大图
锅中留底油加入调好的汁快速放入炸好的鱼和青椒翻炒盛出即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-02

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