辣乌鱼
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10~30分钟
| 切墩(初级)
乌鱼
一条
、
香葱
一根
、
老姜
5片
、
大蒜
4瓣
、
干辣椒
2粒
、
盐
适量
、
醋
适量
、
白胡椒粉
适量
、
青椒
2个
、
香菜
适量(不喜欢可以不放)
、
香油
适量
、
花生油或豆油
适量
、
八角
适量
、
花椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
将乌鱼处理干净,切成3至4厘米宽的段。锅内放花生油,油热放花椒和八角,出香味后放干辣椒、葱、姜片,稍炸,放凉水,盖好锅盖。
-
步骤2/3
等锅里水开,放入鱼块,盖上锅盖,等水再次烧开。水开后,放少许胡椒,盐,炖五六分钟。
-
最后一步
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出锅之前放蒜,青椒,香菜,味精,白醋,再淋上少许香油。一道色香味俱全的辣乌鱼就做好了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-02
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