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辣乌鱼的做法

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辣乌鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

乌鱼一条

、

香葱一根

、

老姜 5片

、

大蒜 4瓣

、

干辣椒 2粒

、

盐适量

、

醋适量

、

白胡椒粉适量

、

青椒 2个

、

香菜适量（不喜欢可以不放）

、

香油适量

、

花生油或豆油适量

、

八角适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/3
将乌鱼处理干净，切成3至4厘米宽的段。锅内放花生油，油热放花椒和八角，出香味后放干辣椒、葱、姜片，稍炸，放凉水，盖好锅盖。
步骤2/3
等锅里水开，放入鱼块，盖上锅盖，等水再次烧开。水开后，放少许胡椒，盐，炖五六分钟。
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出锅之前放蒜，青椒，香菜，味精，白醋，再淋上少许香油。一道色香味俱全的辣乌鱼就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-02

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