扁桃仁牛轧糖（蔓越莓牛轧糖）的做法

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扁桃仁牛轧糖（蔓越莓牛轧糖）

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做了两次，很受朋友们喜欢。但不常做，于是把过程记录下来，以免时间长了忘记。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 300g

、

扁桃仁（已烤熟） 300g

、

奶粉 200g

、

黄油 90g

、

不粘锅 1只

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
各种材料称量好，准备齐全。
步骤2/8 点击查看大图
黄油切小块不粘锅小火加热融化。不能用大火，容易焦。
步骤3/8 点击查看大图
放入棉花糖，继续加热，并搅拌。
步骤4/8 点击查看大图
棉花糖融化后和黄油混合均匀。
步骤5/8 点击查看大图
加入奶粉搅拌均匀，别忘把锅边上的刮下来。
步骤6/8 点击查看大图
黄油、棉花糖、奶粉已经搅拌均匀后，关火。倒入扁桃仁，混合均匀。由于腾不出收来，这个过程就不拍了。将混合好的糖放入铺有油布的托盘里，整形。
步骤7/8 点击查看大图
晾凉以后切割成相同大小。
最后一步点击查看大图
蔓越莓的，只要把300g扁桃仁换成200g蔓越莓即可。其他的程序是一样的。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

重点是控制好火力，一定要小火。还有要不停搅拌，以免烧焦或粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-01

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