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蚂蚁上树

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飘泊的湖

与大家分享另外一道快手菜，它是我们四川民间很易见的家常菜，基本家家户户都会做，由肉末与粉丝烹制而成。做成后，细小的肉末沾在粉丝上，看上去像一行行蚂蚁在树上慢慢往上爬，所以取名蚂蚁上树。做这道菜，源于我的好姐妹丹萍。自从前几天我们在湖南边城那家杨记餐馆吃过“蚂蚁上树”之后，丹萍一直念念不忘，我看在眼里，急在心上，决定做一道，以解她的相思之苦。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
细粉丝 80克
、
猪肉（肥瘦二八开） 80克
、
郫县豆瓣 1勺
、
生姜 1小块
、
大蒜 两瓣
、
酱油 1勺
、
白胡椒粉 1/4茶匙
、
料酒 1勺
、
白糖 1/4茶匙
、
油 适量
、
番薯淀粉 少量
、
花椒 10来颗
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-01

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