菊花青鱼
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
草鱼
500克
、
糖
20克
、
番茄沙司
80克
、
盐
1/4茶匙
、
鸡蛋
1/2个
、
葱
15克
、
姜
10克
、
植物油
1汤匙
、
水
20克
、
生粉
100克
、
料酒
2汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/5
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青鱼肉洗净后,去掉大骨,改刀成十字花刀,后再切成块。
-
步骤2/5
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在鱼肉中加盐、蛋清、葱姜、料酒腌制10分钟。在鱼肉的表面拍上生粉备用。
-
步骤3/5
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锅中倒入油,待油温升至6成放入鱼块炸成定型,捞出,待油温升至8成放入鱼块复炸捞出装盘。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-11-30
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