红烧鲢鱼
正好快月底学校放假回家了、就没有动手烧菜、也好几天没有发菜谱了、今天动手烧菜居然有久违的感觉。本来看煮的太多、不好装盘、就直接用锅了、不用纠结外观哈。味道好就好
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步骤1/10
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材料大亮相、今天店里小米椒用完了、所以就用了两颗、只要葱白、葱叶留着等会用
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热锅热油
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葱姜蒜和辣椒爆香
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鱼段下锅两面煎一下、
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放入料酒、醋去腥、记得翻锅、用火爆一下鱼肉、会很香
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步骤6/10
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放入生抽、老抽上色调味
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步骤7/10
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加入盐和白糖、吃辣的可以在这个时候再放一下辣椒酱、翻炒一下
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加入没过鱼块的水、刚刚留下的葱叶现在手撕放进去、还留了几个姜丝现在放进去、大火煮开转小火焖煮入味
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步骤9/10
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店里的员工喜欢吃整颗香菜，所以香菜是出锅前放进去涮一下的
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最后一步
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午餐图、每天的员工餐都差不多两个菜、六个人都吃不完
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-29
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