椰蓉吐司
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入了个21cm的小吐司盒。网上找不到这种规格的配方。只好自己摸索。多出来的料又做了一个牛角造型和一个圈圈包。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
高筋面粉
260g
、
牛奶
110ml
、
盐
2g
、
糖
30g
、
椰蓉
50g
、
鸡蛋(馅用)
1个
、
蛋白
3个
、
黄油
35g
、
玉米油(馅用)
20g
、
酵母粉
3g
、
细砂糖(馅用)
10g
烹饪步骤
-
步骤1/7
和面。将除了黄油外的所有食材混合,揉面、和面。
-
步骤2/7
加黄油继续揉面。黄油须融化。待面粉混合充分,加入黄油。继续揉,揉至出膜。
-
步骤3/7
第一次发酵。我放在蒸烤一体机中,调至发酵模式,20分钟。如果放在常温,须注意一下气温。如果冬天,发酵的时间肯定需要更长。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-11-28
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