五香卤蛋
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡蛋
六枚
、
老抽
两汤匙
、
生抽
一汤匙
、
八角
一个
、
桂皮
一块
、
香叶
一片
、
小茴香籽
少许
、
小红辣椒
一个
、
陈皮
一个
、
香菜
一小颗
、
白纱布
六块
、
花椒
十五粒左右
烹饪步骤
-
步骤1/4
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常温鸡蛋冷水入锅,水开后煮八分钟,捞出放入冷水浸泡,剥皮;
-
步骤2/4
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取洗净香菜叶贴在鸡蛋表面,白纱布裹紧,扎牢;
-
步骤3/4
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锅内放入适量水,加入盐,老抽,生抽;将其余调料放入调料包中,煮开后关火,鸡蛋放入浸泡至上色;
-
最后一步
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成品图
小贴士
1,香菜叶也可用芹菜叶代替,也可用其他菜叶剪出需要的形状;
2,纱布一定要包紧,要不然图案出不来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-28
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