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伯爵奶茶芝士蛋糕

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小脆饼来点吗

方子自配，分量：20x20cm模具一个量
食材清单 加入采购清单
[奶茶曲奇饼干底]：
、
全脂牛奶 27.5G
、
白砂糖 55G
、
盐 1.3G
、
无盐黄油 110G
、
低筋面粉 130G
、
杏仁粉 35G
、
伯爵茶叶碎 1.5G
、
[奶茶芝士蛋糕糊]：
、
奶油奶酪 280G
、
白砂糖 75G
、
鸡蛋 1个
、
蛋黄 2个
、
全脂牛奶 100G
、
伯爵茶叶碎 2.5G
、
玉米淀粉 20G
、
[椰奶布丁层]：
、
全脂牛奶 125G
、
椰子粉 3G
、
吉利丁粉 2.5G
、
白砂糖 5G
烹饪步骤
小贴士

浓郁奶茶风味的重芝士蛋糕，三层不一样的口感，简单也有点小精致 脑内设计的时候就想着要做这种芝士层比较薄的，切成小块配咖啡正好 这样的厚度比例适合爱吃饼底的，饼底的味道很重要，当然也就多花了一点心思 不是用现成饼干打碎，而是自己做的曲奇面团，口感更好。味道也做成了奶茶味~ 昨天晚上突然开始肚子痛，好吧从人体构造上来说应该是胃那里 但是我没有胃痛的经验不太清楚 ←这种经验还是不要有比较好 捂了个热水袋才好不容易睡着，结果半夜疼醒以后再也睡不去，干脆爬起来 对了疼醒之前梦到胃疼在找热水袋，然后把热水袋弄掉地上去了 醒来之后往床边一看= =热水袋还真的正在地上躺着 爬起来以后在电脑面前坐了会儿，疼得更厉害，没办法又回床上去干躺着 疼着疼着还是睡着了，然后做梦继续梦见自己胃疼 ← 难得我的梦和现实如此高度统一 又梦到自己不是很疼了，结果突然惊醒发现还是在疼 ← 为什么这次跟剧本不一样 真的有点慌，觉得疼这么久应该不太对，决定等天亮了去医院看看 国外医院还从来没去过，讲真我是不太敢去也不太想去，挂号挂哪里都不知道 好的于是出国这么多年来第一次去了医院，接待处让我挂急诊 然后在急诊室候诊处一等就是两个多小时 ← 这个真的是急诊没错吗 等着等着，我发现我不痛了，一点都不痛了 ← 听说有些病会被医院吓跑 所以最后看了医生也只是问了问情况就让我先回家，说是再痛的话再去看 结果刚回到宿舍就又开始疼 ← 所以真的只是被医院吓跑了一会儿吗 本来还想着吃点东西以后还要去学校做实验的，这就不行了 ← 于是今天彻底翘学了 不知道是因为翘学还是因为身体状况总觉得在家休息反而很不安，好想去上学 所以我坐立不安地就只能来写写博客，找点事情做 ← 希望晚点就会好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-24

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